Bananen-Baumnusskuchen

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30 Min. normal 11.09.2012



Zutaten

für
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise(n) Salz
50 g Walnüsse, (Baumnüsse), grob gehackt
30 g Walnüsse, (Baumnüsse), gerieben
50 g Speisestärke, (Epifin) oder nur Mehl
150 g Mehl
2 Banane(n), reif und klein geschnitten
2 Ei(er)
½ Stange/n Vanilleschote(n), das Mark davon
8 g Backpulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Butter schaumig rühren, Zucker beigeben und weiter rühren. Eier nach und nach dazugeben, geschnittene Bananen dazugeben und noch mal kräftig rühren. Restliche Zutaten vermengen und unter die luftig gerührte Masse ziehen. In eine geeignete und vorbereitete Form geben und ca. 1 Std. im auf 150°C vorgeheizten Ofen backen.

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