Habe die Suppe mit der Gurke und dem klein geschnittenen Lauch, Ingwer und Knoblauch etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Gurke gerade gar war. Der Zitronensaft und die helle Sojasauce runden den Geschmack wunderbar ab. Ich habe diese Zutaten zwar noch nie in einer Misosuppe gesehen oder gegessen, aber fand es eine interessante Abwechslung und sehr lecker. Weiteres Salz war nicht mehr nötig. Ich werde es das nächste Mal auch noch einmal mit Dashi und Bonitoflocken probieren...
Hej - jetzt muss ich mal blöd fragen:
Die Gemüsebrühe soll kochen oder doch zumindestens ordentlich heiß sein, wenn die andere Zutaten zugegeben werden, oder?
Gruß Bernd
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Habe die Suppe mit der Gurke und dem klein geschnittenen Lauch, Ingwer und Knoblauch etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Gurke gerade gar war. Der Zitronensaft und die helle Sojasauce runden den Geschmack wunderbar ab. Ich habe diese Zutaten zwar noch nie in einer Misosuppe gesehen oder gegessen, aber fand es eine interessante Abwechslung und sehr lecker. Weiteres Salz war nicht mehr nötig. Ich werde es das nächste Mal auch noch einmal mit Dashi und Bonitoflocken probieren...
Hallo, Du hast recht! Ich habe das vergessen, hin zu schreiben! LG Pralinchen
Hej - jetzt muss ich mal blöd fragen: Die Gemüsebrühe soll kochen oder doch zumindestens ordentlich heiß sein, wenn die andere Zutaten zugegeben werden, oder? Gruß Bernd