Haferflockensuppe mit Räucherlachs und Frischkäse
Abwandlung von Omas Original
Zutaten
für| 50 g | Butter |
| 4 EL | Haferflocken |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Frischkäse |
| 1 TL | Dill |
| 100 g | Räucherlachs |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Butter im Topf schmelzen, Haferflocken hinzugeben und verrühren. Wenn sie golden werden, das Wasser zugießen. Circa 8-12 Minuten köcheln, bis die Masse sämig ist.
Den Lachs in dünne Streifen schneiden und die frische Petersilie hacken. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat abschmecken. Zum Schluss die Petersilie, den Frischkäse, den Räucherlachs und den Dill unterrühren.
Das Rezept ist eher aus der spontan kreativen Not entstanden. Die original klassische Haferflockensuppe ist ja schon total lecker, aber dieser Zutaten-Versuch hat sich am Ende wirklich gelohnt.
Den Lachs in dünne Streifen schneiden und die frische Petersilie hacken. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat abschmecken. Zum Schluss die Petersilie, den Frischkäse, den Räucherlachs und den Dill unterrühren.
Das Rezept ist eher aus der spontan kreativen Not entstanden. Die original klassische Haferflockensuppe ist ja schon total lecker, aber dieser Zutaten-Versuch hat sich am Ende wirklich gelohnt.
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