Birnen-Schoko-Torte
unter Eierlikörspiegel
Zutaten
für| 150 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Margarine |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Dose/n | Birne(n) |
| ½ Tafel | Schokolade, Vollmilch |
| ½ Tafel | Schokolade, zartbitter |
| 2 Pck. | Tortenguss |
| 1 EL | Zucker (gehäufter EL) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 ml | Sahne |
| n. B. | Eierlikör |
| evtl. | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 26er Springform parat stellen. Mehl, Zucker, Margarine, Eier und das Backpulver verrühren, in die Form geben und 20 Min. backen - der Boden soll goldbraun aussehen. Erkalten lassen, aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umlegen.
Für die Füllung die 2 Dosen Birnen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mit den abgetropften Birnen (evtl. in Spalten schneiden) den Tortenboden belegen, 2 Birnenhälften zur Garnierung zurück behalten.
500 ml Birnensaft abmessen (falls der Saft nicht reicht, Wasser dazunehmen), mit den beiden Pck. Tortenguss und dem gehäuften EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Darin die Vollmilch- und Zartbitterschokolade auflösen und gleich auf den mit den Birnen belegten Tortenboden geben.
Wenn der Schokoguss vollkommen erkaltet und fest ist, die 500 ml Sahne mit den 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen. 2/3 der geschlagenen Sahne auf die Torte geben, ziemlich glatt streichen und den Tortenring entfernen.
Das letzte Drittel der Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und um den äußeren oberen Rand der Torte "Tuffs" spritzen, sie sollen verhindern, dass der Eierlikör, der nun großzügig auf die Torte gegossen wird, nicht herunterläuft.
Nun noch mit den zurückgelegten Birnen verzieren. Wer mag, kann auch noch einige Schokoraspel auf den Sahnerand streuen.
Für die Füllung die 2 Dosen Birnen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mit den abgetropften Birnen (evtl. in Spalten schneiden) den Tortenboden belegen, 2 Birnenhälften zur Garnierung zurück behalten.
500 ml Birnensaft abmessen (falls der Saft nicht reicht, Wasser dazunehmen), mit den beiden Pck. Tortenguss und dem gehäuften EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Darin die Vollmilch- und Zartbitterschokolade auflösen und gleich auf den mit den Birnen belegten Tortenboden geben.
Wenn der Schokoguss vollkommen erkaltet und fest ist, die 500 ml Sahne mit den 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen. 2/3 der geschlagenen Sahne auf die Torte geben, ziemlich glatt streichen und den Tortenring entfernen.
Das letzte Drittel der Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und um den äußeren oberen Rand der Torte "Tuffs" spritzen, sie sollen verhindern, dass der Eierlikör, der nun großzügig auf die Torte gegossen wird, nicht herunterläuft.
Nun noch mit den zurückgelegten Birnen verzieren. Wer mag, kann auch noch einige Schokoraspel auf den Sahnerand streuen.
Kommentare
Liebes Sabinchen, wie schön, wie schön :)) ich freu mich sooooo sehr ,dass auch dir die Birnen-Schokotorte so gut geschmeckt hat . Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung und die sehr gute Bewertung. Liebe Grüße A n k e
Liebe Anke, es gab einen ganz schönen Andrang auf der Wolke..........auch mir hat deine Torte sehr gut geschmeckt Liebe Grüße Sabine
"Tinchen" :D schön dass du nun wieder auf "Wolke4" zurück gekommen bist, um sooooo viele Sternchen hier zu lassen :)) , hab mich MEGA gefreut! DANKESCHÖN! Liebe Grüße A n k e
dann will ich auch mal schnell bewerten, war ja auch auf Wolke 7;-)) super lecker!! lg tinchen
Hallo liebe Anita :D ich freu mich SEHR, dass du alle CK-Mädels mit der Birnen-Schoko-Torte auf Wolke7 befördert hast *grins* VIELEN herzlichen Dank für´s ausprobieren , deinen tollen Kommentar und die viiiielen *****Sternchen :)) Liebe Grüße Anke
Liebe Wolke4, Mit diesem Kuchen habe ich alle auf Wolke7 befördert. Beim diesjährigen Chefkoch Treffen war deine Torte der Hit. Vielen Dank für das Rezept, und diesen Kuchen wird es bald wieder geben. Für mich perfekt!!! liebe Grüße Anita
Hallo Sonnytiger, ich danke dir, dass du meine Birnen-Schoko-Torte ,trotz Skeptik, ausprobiert hast und freue mich, dass sie dir gelungen ist und sie euch gut geschmeckt hat . Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar und ... ich glaube Sternchen hat´s auch gegeben :) kann ich gerad leider nicht sehn, weil CK seit kurzem den Internet Explorer 7.0 nicht mehr unterstützt :( Liebe Grüße W o l k e
Viiiiiielen lieben Dank für die volle Punktzahl - ich freu mich SEHR !! Liebe Grüße W o l k e
Ich war erst etwas keptisch wegen dem Schokoguss, aber ich bin überzeugt, das Ergebnis ist super!! Einfach zu machen und echt lecker!! Danke für das tolle Rezept!!