Zutaten
für| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| ¼ Pck. | Safranpulver, oder 1 TL Safransalz |
| 2 TL | Korianderpulver |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 Dose | Bohnen, weiße, 800 g, oder über Nacht eingeweichte |
| 1 Tasse | Milch |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Spitzpaprika, oder 1 Paprika, rot, gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| ¼ Bund | Petersilie, gehackt |
| 70 ml | Öl |
Zubereitung
Zwiebeln mit Tomaten, Paprika, passierten Tomaten, Knoblauch und Gewürzen in Öl anschwitzen. Die Bohnen hinzugeben und mit Wasser auffüllen, so dass alles bedeckt ist. Milch zugeben. Das Bund Petersilie obenauf legen und umrühren.
Den Eintopf mit Bohnen aus der Dose 1 Stunde köcheln lassen, mit über Nacht eingeweichten Bohnen 2 Stunden köcheln.
Den Eintopf mit Bohnen aus der Dose 1 Stunde köcheln lassen, mit über Nacht eingeweichten Bohnen 2 Stunden köcheln.
Kommentare
Geschmacklich sehr gut! Probiert das Rezept! Habe es mir ein bisschen einfacher gemacht mit 1 gr. Dose Weiße Bohnen mit Suppengrün, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Pack pürierte Tomaten, 200 ml Wasser, 1 TL getrocknete Petersilie, kein Safran, die Hälfte an Öl. Ansonsten habe ich alle anderen Zutaten wie in der angegebenen Menge verwendet. Die Suppe köchelte 1/2 Stunde. Vielen Dank für dieses gelungene Rezept.
Hi, dieses Rezept habe ich vor einigen Wochen durch Zufall gefunden. Ich wollte eigentlich nur einen Eintopf mit Bohnen machen. Da ich die Zutaten zu Hause hatte und sich die Zubereitung simpel anhört habe ich es ausprobiert. Was soll ich sagen.....es blieb nicht beim ausprobieren. Dieser Bohneneintopf wird nun regelmäßig bei uns zu Hause gegessen. Dieses Essen verursacht eine super tolle Geschmacksexplosion im Mund (so jedenfalls unser empfinden). Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt wahnsinnig toll, daher ist es ein 5 Sternerezept. Vielen Dank dafür.
Danke :)
Hallo, der Bohneneintopf ist besonders mit einem leckeren Brot sehr zu empfehlen. Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße, parmigiana