Spaghetti mit Muscheln und Oliven in Tomatensoße


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15 Min. normal 31.08.2012



Zutaten

für
250 g Spaghetti
400 g Tomate(n), gehackt
4 EL Tomatenmark
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
250 g Muschelfleisch (Miesmuscheln), TK, gekocht
50 g Oliven, schwarze, entsteint
n. B. Kräuter, italienische
n. B. Salz
n. B. Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
n. B. Olivenöl
5 Blätter Basilikum
n. B. Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Zwiebeln klein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Knoblauch fein hacken und dazugeben. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Die gehackten Tomaten und italienische Kräuter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, aufkochen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die aufgetauten Muscheln und die halbierten Oliven dazugeben und kurz mitköcheln. Das klein gehackte Basilikum zugeben und mit Salz, Pfeffer und eventuell noch ein paar Kräutern abschmecken.

Die Soße mit den parallel zubereiteten Spaghetti und frisch geriebenem Parmesankäse servieren.

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Haubndaucher

Wir haben zum ersten mal etwas mit Muschelfleisch zubereitet und wurden sehr positiv überrascht. Die Spaghetti waren zum reinlegen lecker und sind zu hundert Prozent empfehlenswert. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina

24.02.2017 12:52
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Maike69

Hallo Teddy01969, heute gabe es bei uns Deine Spagetti mit Muscheln. Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird es in Zukunft noch häufiger geben. Das Essen ist in der Zubereitung sehr schnell und einfach gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept :) Viele Grüße Maike69

20.06.2015 18:13
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