Bananen-Honig-Vollkornwaffeln
eifrei und fettarm
Zutaten
für| 200 g | Weizenmehl, oder Dinkelmehl, Vollkorn |
| 200 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 2 EL | Magerquark |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Banane(n), reif, je brauner, desto süßer wird es |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| n. B. | Süßstoff, oder Zucker |
| etwas | Fett, für das Waffeleisen |
| n. B. | Obst, Marmelade, Apfelmus etc. als Belag |
Zubereitung
Bei der Suche nach einem fettarmen und möglichst eifreien Waffelrezept bin ich bisher nicht fündig geworden, daher habe ich selbst mal rumprobiert und das ist das Ergebnis.
Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und mit wenig Fett bestreichen, damit der Teig nicht kleben bleibt. Etwa 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun ausbacken.
Die Waffeln werden nicht knusprig, sondern eher schön locker. Bei uns sind etwa 6-7 Waffeln daraus geworden.
Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und mit wenig Fett bestreichen, damit der Teig nicht kleben bleibt. Etwa 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun ausbacken.
Die Waffeln werden nicht knusprig, sondern eher schön locker. Bei uns sind etwa 6-7 Waffeln daraus geworden.
Kommentare
Könnte man die Waffeln auch einfrieren und wieder auftauen? Also zum Beispiel im Toaster?