Käsekuchenmuffins mit Whiskyrosinen

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20 Min. normal 27.08.2012



Zutaten

für
500 g Quark
150 g Zucker
1 Beutel Puddingpulver, Bourbonvanille
100 g Butter, geschmolzen
2 EL Grieß
2 Ei(er)
5 EL Whisky, Bourbon
5 EL Rosinen
2 TL, gestr. Backpulver
1 Prise(n) Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Rosinen mit Whisky mischen und beiseite stellen.
2.Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb, Quark, Zucker, Puddingpulver, Backpulver, Butter und Grieß schaumig schlagen. Rosinen untermischen. Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Masse vorsichtig in die gefetteten oder mit 12 Papierförmchen ausgelegte Muffinform geben.
Bei 175°C Heißluft ca 20-30 min backen.

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