Zutaten
für| 600 g | Putenbrust, (geht auch Hähnchenbrust oder Schweinefilet) |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Dose/n | Kokosmilch, (ungesüßt) |
| 3 EL | Apfelmus (oder frisch geriebenen, süßen Apfel) |
| 2 EL | Curry |
| Salz | |
| Milch | |
| 1 | Banane(n), (nicht zu reif) |
| 2 | Pfirsich(e), halbiert (frisch und reif oder aus der Dose) |
Nährwerte pro Portion
kcal
735Eiweiß
43,56 gFett
50,00 gKohlenhydr.
28,25 gZubereitung
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Leicht salzen und pfeffern. In der Pfanne die Butter mit dem Mehl unter Rühren anschwitzen (nicht bräunen). Mit der Kokosmilch ablöschen und dabei mit dem Schneebesen gut durchschlagen. Ca. 2 Min. leicht köcheln lassen. Eventuell mit etwas Milch verdünnen. Das Apfelmus, den Curry und das Fleisch zugeben und noch ca. 3 min. ziehen lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die in Scheiben geschnittene Banane und die in Spalten geschnittenen Pfirsichhälften dazu geben und noch kurz mit erwärmen (nicht mehr kochen). Die Banane und die Pfirsiche kann man auch gut weglassen oder separat in einer Pfanne kurz in etwas Butter schwenken und dazu servieren.
Dazu passt gut Basmati-Reis.
Dazu passt gut Basmati-Reis.
Kommentare
Hallo! Habe das Geschnetzeltes gestern gekocht. Anstelle der Kokosmilch hab ich normale Milch verwendet. Wir fanden es sehr lecker. Gibt es bestimmt bald wieder. LG humstein
Sehr leckeres, einfaches schnelles Essen
Ein leckeres, schnelles und fruchtiges Gericht! Das wird es bei uns öfters geben. 5*! :-)
super lecker ! wird es aufjedenfall öfter geben. Habe aber bananen weg gelassen und das Hähnchen etwas würziger gemacht. 5*
Wirklich sehr lecker. habe 2 EL gelbes Curry und etwas roter Curry für die Schärfe dazugemischt
Superlecker!
Gestern entdeckt, Heute ohne Änderungen gekocht !!!! Einfach köstlich!!!!! Vielen Dank! L.G. Ira
Lecker, lecker, lecker! Habe das Rezept zusammen mit einer Freundin ausprobiert und uns fehlten die Worte: SUPER LECKER! Allerdings werde ich, wenn ich noch etwas übrig habe die Bananen anschließend entfernen. Die waren den nächsten Tag nicht mehr so lecker! lg Seagull
@ Tanja na klar ich denke schon. Aber ich galube dann passen die Pfirsiche nicht mehr so gut, die würde ich dann auch weglassen und statt des Apfelmuses evtl. Ananassaft verwenden. Muss ich glatt selber mal probieren..... Gruss lucky_milano
Das hört sich klasse an. Doch könnte man auch die Banane weglassen und dafür Ananas nehmen? lg Tanja