Eier Eule von moosmutzel311 | Chefkoch

Zutaten

für

5	Ei(er), (hart gekocht)
5	Oliven, (schwarz)
1	Karotte(n)
10 Blätter	Basilikum
1 kleine	Zwiebel(n)
4 EL	Mayonnaise
2 TL	Senf
	Salz

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Nährwerte pro Portion

kcal

288

Eiweiß

8,75 g

Fett

26,91 g

Kohlenhydr.

3,56 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten

Zubereitung für 10 Eulen:
Hart gekochte Eier halbieren und jeweils das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Zwiebel klein hacken.

Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln, Mayonnaise und Senf zu den Eigelben geben, mit Salz würzen und alles verrühren.

Eiweiß-Hälften auf einen Teller legen und mit der Garnierspritze die Eigelbmasse in die Eiweiß-Löcher füllen (das wird der Eulenbauch).
Jeweils ein halbes Basilikumblatt rechts und links neben den Eulenbauch legen (Eulenflügel).

Oliven entkernen und in Ringe schneiden und jeweils 2 Ringe als Augen über den Eulenbauch legen. Mit der Garnierspritze jeweils einen Klecks Eigelbmasse in die Oliven füllen und aus den restlichen Oliven kleine Punkte schneiden und als Pupille in die Augen legen.

Zuletzt aus den Möhren kleine Dreiecke schneiden und als Nase unter die Augen legen.

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

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Lizzi66

Danke für dieses schöne Rezept! Die kleinen Eulen waren ein Hingucker auf dem Buffet zum 30. Geburtstag meiner Tochter 😊 Niedliche Idee - und lecker noch dazu 😊

03.02.2019 08:36

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hexe1988

Richtig klasse. Richtig lecker. Sieht klasse aus. Danke

07.01.2019 17:19

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Sandra_Pake

Nochmals super super. Wieder für die Kita gemacht, aber nur halb durchgeschnitten und dekoriert...ohne. Creme...kam auch gut an...Danke

12.02.2018 17:18

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patty89

Hallo statt Basilikum nahm ich Oregano-Blätter. und statt schwarze Oliven nahm ich grüne Oliven. Ein tolles Rezept mit einer schönen Optik. Danke für das Einstellen. LG Patty

23.04.2017 19:43

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Leuchtturmjosefine

huhu, ich habe eine Frage: ich möchte die Eier- Eulen für eine Freundin zum Geburtstags Buffet machen, allerdings isst sie keine Oliven! gibt's da evtl eine alternative? Wäre ja blöd, wenn ich die Oliven nutze und die Hälfte wird dann weg geworfen. LG :-)

20.03.2017 12:26

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Viniferia

Hallo, vielen Dank für die Idee! meine Mutter liebt Eulen über alles und sammelt die in allen Formen, auf dem Buffet zu ihrem 70. Geburtstag wird es jetzt auch Eulen geben. LG Vini

18.03.2013 10:44

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alexandra1312

Hallo moosmutzel311, Habe für die heutige Kinderparty Deine Eulen versucht. geschmacklich sicher ein Event. Doch irgendwie waren bei mir die Basilikum Blätter, diee Oliven zu gross. Sieht längst nicht so schön aus und war eine ziemliche Fidelei. Trotzdem danke für diese schöne Idee! Herzliche Grüsse Alexandra

12.01.2013 18:05

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Cookielein

Hallo moosmutzel311, sehen lustig aus, sind einfach vorzubereiten, schmecken jedem. Einfach spitze, danke für das Rezept. Kommt jetzt bestimmt öfters aufs Tablett bei diversen Parties. Da bei uns alle Olivenverweigerer sind, habe ich die Augen aus Gewürzgurkenscheiben mit Perlzwiebelstückchen gefertigt. LG Cookielein

02.01.2013 15:50

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kleineas

Danke für diese einfache Alternative! Ich habe mir auch schon überlegt, wie das "Problem" mit den Oliven beseitigt werden kann. Nun kann ich mich ja endlich mal ans Ausprobieren machen! LG

27.02.2013 10:05

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bini-mu

Hallo moosmutzel311, in meinem Album kannst Du Deine tollen Eiereulen auf unserem Buffet sehen. Sie waren der Renner und gingen ruckzuck weg. Vielen Dank für diese wunderbare Idee. LG bini

05.12.2012 09:53

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