Erdbeertorte mit Yogurette


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45 Min. normal 16.08.2012



Zutaten

für
6 Ei(er)
100 g Zucker
50 g Schokoladenraspel, zartbitter
150 g Haselnüsse, gemahlen
50 g Schokolade, geschmolzen
500 g Erdbeeren
250 ml Tortenguss, roter
2 EL Zucker
1 Tafel Schokolade, (Yogurette)
400 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
einige Erdbeeren, zum Dekorieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Eigelbe und 100 g Zucker schaumig rühren, Schokoraspel, Nüsse und die geschmolzene Schokolade verrühren. Eischnee unterheben. Bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen (Erfahrungswerte des eigenen Ofens nutzen).

Erdbeeren auf den Kuchen legen und mit Tortenguss überziehen. Die Yogurette in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Yogurette unterheben (etwas zum Dekorieren aufheben). Mit Erdbeeren und Yogurettestückchen garnieren. Bis zum Verzehr kühl stellen.

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Kommentare

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SayHi

Superlecker! Kam so gut an, dass ich sie jetzt gleich wieder backe.

19.05.2020 12:53
Antworten
guennibiggi1

Vielen Dank. Ich mag die auch total gern. Werde sie meiner Mama zum Muttertag backen

26.04.2019 13:09
Antworten
zuckerperle15

Schmeckt super und ist einfach zu machen. Ganz klar 5 Sterne!

26.04.2019 13:06
Antworten
chiaedelmann

super lecker 😊

16.06.2017 15:46
Antworten