Friesentörtchen
Mini-Blätterteigversion der echten Friesentorte
Zutaten
für| 3 Platte/n | Blätterteig, TK |
| 1 | Eigelb |
| Zucker, braun | |
| 12 TL | Pflaumenmus |
| 100 g | Magerquark |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
696Eiweiß
10,46 gFett
42,62 gKohlenhydr.
64,02 gZubereitung
Blätterteigplatten auftauen. Einmal in der Mitte und dann die Stücke diagonal durchschneiden (ergibt 12 Stück). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Stücke mit Eigelb bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Blätterteigstücke im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Quark mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Geschlagene Sahne unterziehen. Kurz vor dem Servieren die Blätterteig-Dreiecke quer durchschneiden, den Boden mit je 1 Tl Pflaumenmus bestreichen, darauf jeweils einen Klecks Quark-Sahne geben und den Zuckerdeckel obenauf setzen. Sofort servieren.
In der Zwischenzeit Quark mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Geschlagene Sahne unterziehen. Kurz vor dem Servieren die Blätterteig-Dreiecke quer durchschneiden, den Boden mit je 1 Tl Pflaumenmus bestreichen, darauf jeweils einen Klecks Quark-Sahne geben und den Zuckerdeckel obenauf setzen. Sofort servieren.
Kommentare
Hallo, ich habe heute auf die schnelle etwas Süßes gebraucht und dieses Rezept gefunden. Ich kann nur sagen : einfach Klasse! Schnell und echt lecker. Gibt es wieder.
Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingen... Für meine Familie mache ich immer eine große Portion, also eine ganze Torte. Ich verdoppele die Menge und verfeinere das Pflaumenmus mit etwas Rum. Manchmal gebe ich noch ein paar Rosinen zum Pflaumenmus. Den Blätterteig ersetze ich idR durch einen Fertig-Ostfriesenboden (in örtlichen Supermärkten zu erwerben). Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße Quetschekooche
Ich finde es eine schöne Idee kleine Törtchen ,vielleicht auch statt Pflaumenmus,Hagebutte,der Phantasie frei überlassen.Und wenn kurzfristig Besuch kommt ,schnell gemacht Sie haben uns sehr gut geschmeckt hlg v den Ostkantonen