Avocado im Karotten-Nest
fruchtiger Salat
Zutaten
für| 1 große | Avocado(s) |
| 2 große | Karotte(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Honig |
| 4 EL | Aceto balsamico |
| Essig | |
| 4 EL | Olivenöl |
| Zitronensaft | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Kräuter, nach Wahl (Basilikum) |
Zubereitung
Die Karotten waschen und mit dem Sparschäler schälen. Dann in einer Spiralschneide in Karotten-Spaghetti schneiden. Die Karotten-Spaghetti in einer Schale nestartig anrichten.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und würfeln. Die Avcado-Würfel in das Karottennest geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und über dem Nest verteilen. Kräuter, z.B. frisches Basilikum, fein schneiden und darüber verteilen.
Aus Honig, Aceto balsamico und Essig, sowie Olivenöl ein Dressing mixen. Das Nest mit Salz und Pfeffer würzen, zum Schluss das Dressing darüber verteilen.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und würfeln. Die Avcado-Würfel in das Karottennest geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und über dem Nest verteilen. Kräuter, z.B. frisches Basilikum, fein schneiden und darüber verteilen.
Aus Honig, Aceto balsamico und Essig, sowie Olivenöl ein Dressing mixen. Das Nest mit Salz und Pfeffer würzen, zum Schluss das Dressing darüber verteilen.
Kommentare
Heyhey, vielen lieben Dank fürs Ausprobieren, den lieben Kommentar und die gute Bewertung :-) Grüßle Laryhla
Huhu, Wir haben eben dein Rezept probiert und sind begeistert! Geschmacklich mal etwas anderes, aber positiv anders ;-) Allerdings haben wir keine Möhrenspaghetti gemacht, sondern sie grob geraspelt! Von uns gibt's 4 Sterne und ein Bild ist unterwegs. Grüße, Michaela