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Nudelsalat mit Knoblauch-Senf-Dressing

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10 Min. simpel 10.08.2012



Zutaten

für
80 g Penne oder andere Nudeln
Salzwasser
½ Salatgurke(n)
1 Paprikaschote(n), rot
2 Lauchzwiebel(n)
evtl. Feta-Käse oder Mozzarella

Für das Dressing:

1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Honig
1 EL Senf, körniger
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Min. Koch-/Backzeit ca. 10 Min. Gesamtzeit ca. 20 Min.
Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Gurke schälen und in Würfel schneiden, die Paprika würfeln und die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen, die Nudeln hinzufügen.

Fürs Dressing den Knoblauch pressen, mit Honig, Senf, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Das Dressing über den Nudelsalat geben und alles gut durchmischen.

Je nach Geschmack kann anschließend noch Feta-Käse oder Mozzarella (beides fein gewürfelt) hinzugefügt werden.

Rezept von

Gelöschter Nutzer

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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