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Freischaltung: 11.07.2004
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Verfasser

Babyvogel

Mitglied seit 19.11.2003
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Zutaten

Portionen
1  Hähnchen, küchenfertiges
2  Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Suppengrün
3  Tomate(n), oder ersatzweise 1 Dose Pizzatomaten
1  Paprikaschote(n), rote, in Streifen
2 EL Erdnussbutter

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe

Hähnchen zerteilen und von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln und Knobloch klein hacken ebenso das Suppengrün. Die Hähnchenteile herausnehmen und die Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse anbraten. Die Tomaten würfeln und ebenfalls kurz anschmoren. Die Hähnchenteile dazugeben und mit Wasser oder Brühe aufgießen. 15 Minuten schmoren lassen. Dann die Erdnussbutter einrühren. Würzen mit Chili, Curry, Pfeffer.
5-10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die Paprikastreifen dazugeben. Diese sollten knackig bleiben, daher nicht mehr lange kochen lassen.
Dazu schmeckt Reis (z.B. Basmatireis) oder wie in Kamerun Couscous.