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Pastasoße mit knackigem Gemüse


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10 Min. simpel 03.08.2012



Zutaten

für
1 Paprikaschote(n), rot, in 2 x 2 cm große Stücke geschnitten
1 Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehe(n), in dünnen Scheiben geschnitten
½ Dose Mais
1 Dose Tomate(n), stückig
2 EL Olivenöl
½ Handvoll Basilikum, fein gehackt
1 TL Thymian
2 TL Oregano

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben kurz andünsten. Paprika und Zucchini hinzugeben. Ca. 2 Minuten braten lassen. Die Tomaten und den Mais hinzugeben. 3 Minuten köcheln lassen und mit dem Basilikum, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.



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