Wildkräuter-Smoothie
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Zutaten
| 2 Blätter | Mangold |
| n. B. | Borretsch, mehrere Blätter |
| 5 Blätter | Rettich(e), schwarzer |
| 2 Blätter | Sauerampfer |
| 1 Blatt | Meerrettich |
| 1 Handvoll | Brennnesseln (Blätter) |
| 1 Handvoll | Spitzwegerich (Blätter) |
| 5 Blätter | Löwenzahn, große |
| 1 Handvoll | Schafgarbe (Blätter und Blüten) |
| n. B. | Taubnessel (Blätter, verschiedene) |
| 5 Blätter | Gänsefuß - Gewächs Guter Heinrich |
| n. B. | Gundermann (Blätter) |
| 4 Blätter | Kapuzinerkresse |
| 200 ml | Joghurt |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Blätter und Kräuter waschen und klein schneiden, dann mit dem Mixer pürieren und den Joghurt untermixen. In Glas abfüllen und trinken. Mit einer Blüte der Saison dekorieren.
Wer will, kann vorher die groben Blätter blanchieren.
Wer will, kann vorher die groben Blätter blanchieren.
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