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Zutaten

500 g Hackfleisch
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
250 g Kartoffel(n)
Paprikaschote(n)
Tomate(n)
Karotte(n)
300 ml Gemüsebrühe
200 g Schmand
2 EL Tomatenmark
 etwas Zucker
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Kräuter, nach Wahl
 etwas Öl, zum Anbraten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten ebenfalls klein schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht andünsten und gemeinsam mit dem Hackfleisch anbraten. Im Anschluss Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende würzen, Schmand hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.

Serviert werden kann der Bauerntopf mit Ciabattabrot und Salat.