Bauerntopf
superschnell und superlecker!
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmand |
| 2 EL | Tomatenmark |
| etwas | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, nach Wahl | |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
Nährwerte pro Portion
kcal
1251Eiweiß
58,65 gFett
94,55 gKohlenhydr.
40,99 gZubereitung
Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten ebenfalls klein schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht andünsten und gemeinsam mit dem Hackfleisch anbraten. Im Anschluss Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende würzen, Schmand hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Serviert werden kann der Bauerntopf mit Ciabattabrot und Salat.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht andünsten und gemeinsam mit dem Hackfleisch anbraten. Im Anschluss Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende würzen, Schmand hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Serviert werden kann der Bauerntopf mit Ciabattabrot und Salat.
Kommentare
Etwas Zucchini kann auch nicht schaden 😋
Hatte dieses Rezept ewig gespeichert, weil ich vom Fix weg wollte. Mit Fix hat es voll langweilig geschmeckt, ohne genau so. Da müssen ordentlich mehr Gewürze und Kräuter und mehr Tomatenmark dran, hab noch Majoran, Oregano und frische Petersilie ran getan, und schwups, war es sehr, sehr lecker. Den Schmand habe ich vergessen, war aber nicht schlimm.
Super leckeres Retzept meine ganze Familie vor allem die Kinder mögen es sehr und freuen sich sehr wenn ich es koche
So soll es sein: einfach, schnell, lecker und bei dem vielen Gemüse auch noch gesund! Zucker habe ich auch nicht vermisst, beim nächsten Mal werde ich den Schmand weglassen, kann ich mir sehr gut vorstellen. Die Mengenangabe möchte ich allerdings in Frage stellen - die Angaben für 2 Personen ergaben 2 volle Teller - und nochmal so viel steht jetzt im Kühlschrank...
Schmeckt ohne Schmand auch richtig richtig lecker, habe es heute gemacht, - allerdings mit einigen Abwandlungen.
Habe den Zucker weggelassen und frisches Oregano und Basilikum mitgekocht. Super Rezept vielen Dank :-) LG He-fe
Einfach und total lecker! Super Rezept.
Das Rezept ist der ober Hammer. Mein 11 Jähriger Sohn ist auch total begeistert :-).
Habe es grade ausprobiert. Super lecker. Ich habe aber statt dem schmand Kräuterfrischkäse genommen und noch etwas wirsing mit rein getan.
schnell einfach und lecker,Danke für das schöne Rezept,Bilder sind unterwegs. Lg