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Zutaten

300 g Quark
12 EL Buttermilch, ca. 120 ml
12 EL Öl, 120 ml
2 Pck. Vanillinzucker
4 Spritzer Süßstoff
1/2 Flasche Aroma, (Butter-Vanille-Aroma)
1 EL Weizen - Kleie
200 g Mandel(n), gemahlen
4 EL Sojamehl, ca. 65 g
2 EL Weizenmehl, 50 g
1 Pck. Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Quark, Buttermilch, Öl, Süßstoff und Vanillinzucker mit dem Schneebesen ordentlich verrühren. Weizenkleie unterrühren. Danach Mandeln, Sojamehl, Weizenmehl und Backpulver mit einem Löffel zugeben und alles gut vermischen. 16-18 Bällchen formen. Alle passen auf ein Backblech. Bei 165 Grad Umluft ca. 20-25 Min. backen.

Kohlenhydrate gesamt ca. 65
Kohlenhydrate pro Brötchen ca. 3,6