Naanbrot


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indisches Fladenbrot - einfaches Grundrezept

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30 Min. simpel 30.07.2012 159 kcal



Zutaten

für
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
30 g Joghurt
125 g Wasser, lauwarmes
etwas Butter

Nährwerte pro Portion

kcal
159
Eiweiß
4,35 g
Fett
1,99 g
Kohlenhydr.
30,20 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen und dann den Joghurt und das Wasser unterkneten.
Den Teig mit einer Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Aus dem Teig 6 Portionen machen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen und dünn mit Butter bestreichen, dann einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und nochmals flach ausrollen.
Dann in einer heißen Pfanne ohne zusätzlichem Fett jede Seite ca. eine Minute backen.

Dazu passt gut Knoblauchquark oder man isst sie zu Currygerichten.

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Kommentare

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Mooreule

Hallo, einfach nur superlecker 😋 schnell zubereitet 👍 perfekt 👌 danke für dein tolles Rezept!!! Liebe Grüße Mooreule

21.09.2023 12:44
Antworten
Shannona

Mittlerweile mein Standard-Naan-Rezept, da simple Zutaten und unkomplizierte Zubereitung. Naan gibt es bei uns meist zu Dal und allen Curry-Variationen. ***** und vielen Dank!

26.08.2023 18:30
Antworten
nrbqjtdbff

Hallöchen! Ich habe heute das erste Mal Naanbrot gemacht und ich muss sagen es hat wie das Orginal geschmeckt :-) Vielen Dank für das tolle Rezept :-)

21.06.2023 22:08
Antworten
vst

Sehr lecker und gut gelungen! Klappt und schmeckt auch mit 1050er Mehl und veganen Joghurt-Ersatz, in unserem Fall Kokos von vemondo - schmeckte nicht durch. Gab es gleich am nächsten Tag noch einmal und ab sofort sicher öfters!

14.05.2023 21:41
Antworten
ribhinndonn

SO gut!! Ich habe aus dem Rezept zwar nur drei Fladen bekommen, weil wir sie lieber dick und weich anstatt knusprig mögen. Aber so schnell, wie diese weg waren, werde ich das Rezept ins Standardrepertoire aufnehmen (müssen). Vielen Dank für das tolle Rezept!!

09.05.2023 14:05
Antworten
tantenirak

Hallo....... oh.........toll ein Naanbrot mit Backpulver..........ich bin begeistert :-) gab es heute zum ind.Pfannengericht......sehr lecker......danke. LG Karin

20.03.2014 19:14
Antworten
youdid91

Freut mich, dass du es lecker findest!!!! zu Chilli-con-Carne kann ich es mir echt gut vorstellen. Kannst es ruhig auch noch bewerten wenn du willst;) LG

29.11.2013 00:55
Antworten
KatzeAyla

Sau lecker. Habe ich heute zu Chilli-Con-Carne gemacht. Ab heute öfter.

27.11.2013 21:31
Antworten
Sipal

Hallo youdid91, hab dein Naanbrot ausprobiert. Vom Geschmack her fand ich es super. Ich werde das nächste Mal das bestreichen mit Butter weglassen, weil das Brot dadurch nicht so schön kross geworden ist. Danke für`s Rezept Sipal

08.05.2013 19:05
Antworten
youdid91

Hallo Sipal, vielen Dank für deinen Kommentar. Das mit der Butter wundert mich, da es dadurch eigendlich eher Krosser werden solte. Aber wenn es dir grundsätzlich schmeckt freut es mich. LG Youdid

08.05.2013 21:52
Antworten