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Naanbrot
indisches Fladenbrot
Verfasser
Mitglied seit 12.02.2012
5.070 Beiträge (ø1,98/Tag)
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 30 g | Joghurt |
| 125 g | Wasser, lauwarmes |
| etwas | Butter |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 155 kcal
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen und dann den Joghurt und das Wasser unterkneten.
Den Teig mit einer Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Aus dem Teig 6 Portionen machen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen und dünn mit Butter bestreichen, dann einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und nochmals flach ausrollen.
Dann in einer heißen Pfanne ohne zusätzlichem Fett jede Seite ca. eine Minute backen.
Dazu passt gut Knoblauchquark oder man isst sie zu Currygerichten.
Den Teig mit einer Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Aus dem Teig 6 Portionen machen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen und dünn mit Butter bestreichen, dann einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und nochmals flach ausrollen.
Dann in einer heißen Pfanne ohne zusätzlichem Fett jede Seite ca. eine Minute backen.
Dazu passt gut Knoblauchquark oder man isst sie zu Currygerichten.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo youdid91,
hab dein Naanbrot ausprobiert. Vom Geschmack her fand ich es super. Ich werde das nächste Mal das bestreichen mit Butter weglassen, weil das Brot dadurch nicht so schön kross geworden ist.
Danke für`s Rezept
Sipal
hab dein Naanbrot ausprobiert. Vom Geschmack her fand ich es super. Ich werde das nächste Mal das bestreichen mit Butter weglassen, weil das Brot dadurch nicht so schön kross geworden ist.
Danke für`s Rezept
Sipal
Hallo Sipal,
vielen Dank für deinen Kommentar.
Das mit der Butter wundert mich, da es dadurch eigendlich eher Krosser werden solte.
Aber wenn es dir grundsätzlich schmeckt freut es mich.
LG Youdid
vielen Dank für deinen Kommentar.
Das mit der Butter wundert mich, da es dadurch eigendlich eher Krosser werden solte.
Aber wenn es dir grundsätzlich schmeckt freut es mich.
LG Youdid
Sau lecker. Habe ich heute zu Chilli-Con-Carne gemacht. Ab heute öfter.
Freut mich, dass du es lecker findest!!!!
zu Chilli-con-Carne kann ich es mir echt gut vorstellen.
Kannst es ruhig auch noch bewerten wenn du willst;)
LG
zu Chilli-con-Carne kann ich es mir echt gut vorstellen.
Kannst es ruhig auch noch bewerten wenn du willst;)
LG
Hallo.......
oh.........toll ein Naanbrot mit Backpulver..........ich bin begeistert :-)
gab es heute zum ind.Pfannengericht......sehr lecker......danke.
LG Karin
oh.........toll ein Naanbrot mit Backpulver..........ich bin begeistert :-)
gab es heute zum ind.Pfannengericht......sehr lecker......danke.
LG Karin
Heute ausprobiert zu Paneer Palak und war zum reinlegen gut. Hatte erst Angst, dass das Naan zu salzig wäre. Aber nach dem Backen wirklich lecker.
PS: habe es mit Soja-Yoghurt probiert. Funktioniert wunderbar.
PS: habe es mit Soja-Yoghurt probiert. Funktioniert wunderbar.
Hey das freut mich, dass es geklappt hat !!!
Habe es auch gerade wieder zu Dal gemacht...aber mitlerweile habe ich es abgewandelt, Ohne Joghurt
LG
Habe es auch gerade wieder zu Dal gemacht...aber mitlerweile habe ich es abgewandelt, Ohne Joghurt
LG
oh-vergessen- und statt butter könnte ich auch ein gutes (oliven)öl benutzen? und kann man das direkt auf einem grill über d feuer machen? oder dann lieber auf einem heissen flachen stein?
wenn das alles ginge, dann könnte ich den teig nämlich vorbereiten und beim grillen direkt ausbacken...
???
wäre für eine antwort super dankbar... :))
wenn das alles ginge, dann könnte ich den teig nämlich vorbereiten und beim grillen direkt ausbacken...
???
wäre für eine antwort super dankbar... :))
also ich denke der heiße Stein wäre ideal!!! Normalerweiße wird es ja in der Pfanne gemacht, aber probiere es einfach aus!!!
LG
p.s. das Ergebnis würde mich sehr interessieren!!!
LG
p.s. das Ergebnis würde mich sehr interessieren!!!
es hat super funktioniert!
hat zwar ein paar minuten länger gedauert, aber da es sich um ein sehr 'primitives' (bitte nicht falsch verstehen) handelt, mit ausschliesslich basiselementen, ist es sehr gut gegangen!
hat zwar ein paar minuten länger gedauert, aber da es sich um ein sehr 'primitives' (bitte nicht falsch verstehen) handelt, mit ausschliesslich basiselementen, ist es sehr gut gegangen!
Eingeschränkte Kommentare
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endlich mal ein Rezept ohne hefe, super 
Danke für dieses relativ einfache Naan-Rezept! Passt super zu indischem Essen oder Currygerichten! Man darf nur wirklich nicht zuviel Butter auftragen
Super Rezept, danke! ich habs im Rohr gemacht bei 220 Grad und kurz mit Grillfunktion und mit Olivenöl bestrichen, beidseitig gebacken. Als Beilage zu einem Linsendal mit Kartoffeln und Karotten
Super lecker, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Deshalb 5 Sterne :-)
Ich habe mich für die Variante entschieden, die Fladen gleich dünn auszurollen und dann die beiden Seiten nacheinander mit Butter zu bestreichen. Das ging super.
Wir haben das Naan zu Butter Chicken gegessen und passte perfekt zum Dippen.
VG Zwergenwerke
Ich habe mich für die Variante entschieden, die Fladen gleich dünn auszurollen und dann die beiden Seiten nacheinander mit Butter zu bestreichen. Das ging super.
Wir haben das Naan zu Butter Chicken gegessen und passte perfekt zum Dippen.
VG Zwergenwerke
Hat bei uns leider gar nicht funktioniert. die Konsistenz war viel zu flüssig leider
Sipal
08.05.2013 19:05 Uhr