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Freischaltung: 28.07.2012
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Verfasser

Mitglied seit 09.07.2011
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Zutaten

Portionen
Zwiebel(n), fein gehackt
Stangensellerie, in Scheiben geschnitten
Karotte(n), in Scheiben geschnitten
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
Banane(n), in Würfel geschnitten
3 EL Sesamöl
Chilischote(n), fein gehackt
250 ml Orangensaft
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
  Safranpulver
  Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel in Sesamöl anschwitzen, das Gemüse und die Chili zugeben und fast weich dünsten. Zum Schluss die Bananen unterrühren.

Mit Saft, Brühe und Kokosmilch ablöschen und bei geringer Hitze ca. 20 min. köcheln lassen. Sehr fein pürieren. Mit Safran und Salz abschmecken. Mit Selleriegrün servieren.