Himbeer - Fool


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Schmeckt mit allen Beeren köstlich!

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20 Min. simpel 10.07.2004 497 kcal



Zutaten

für
500 g Himbeeren
200 ml Sahne
500 g Quark, 0,2% Fett
50 g Zucker, ersatzweise Candarel-Süße
200 g Keks(e) (Amarettini)

Nährwerte pro Portion

kcal
497
Eiweiß
22,63 g
Fett
16,66 g
Kohlenhydr.
60,91 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Einige Himbeeren zur Deko zurückhalten, den Rest pürieren.
Sahne mit dem Zucker oder der Candarel-Süße steif schlagen. Den Quark aufschlagen und mit der geschlagenen Sahne vermengen.
Einige Amarettini-Kekse zur Deko zurückbehalten, den Rest in eine Plastiktüte geben und mit dem Kuchenholz zerbröseln.
4 Gläser bereit stellen, erste Schicht die Amaretti-Krümel, dann den Quark, darauf eine Schicht pürierte Himbeeren, noch einmal wiederholen. Mit Himbeeren und Amaretti dekorieren.

Das Dessert kann mit allen Beeren gemacht werden und ist einfach köstlich. Wer es ganz "schlank" mag, kann getrost die Sahne fortlassen, es tut dem Geschmack keinen Abbruch.

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Kommentare

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Sterneköchin2011

Hallo, eine Portion ergab bei mir zwei Gläser. Geschmacklich sehr lecker. Habe die Himbeeren aus dem TK über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, das geht prima mit TK Beeren, wenn mal gerade keine frischen da sind. LG von Sterneköchin2011

07.10.2022 14:44
Antworten
Spirale

Hallo, sehr schönes Dessert, hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale

12.08.2022 22:39
Antworten
Hobbykochen

Hallo, sehr lecker und nicht so süss. Schön ist auch, dass man es am Vorabend zubereiten kann. Sehr gerne wieder! LG Hobbykochen

13.02.2022 14:14
Antworten
Jen0203

Sehr sehr leckeres Rezept! Vielen lieben Dank dafür 😊

31.12.2021 15:31
Antworten
IsilyaFingolin

Grüß Euch, die Creme ist wirklich sehr lecker und durch die Auswahl an Beeren (und auch an Keksen, wenn keine Amarettini zuhause sind) sehr wandlungsfähig - vielen Dank LG Isy

07.08.2018 19:38
Antworten
paperdoll

schnell und einfach. genau das richtige bei morgentlichen 'ich komm heute zum kaffee vorbei!' - anrufe! ;) ist gespeichert!

14.07.2004 03:14
Antworten
jabez79

Das klingt lecker! Werd ich bald mal meinen Gästen zum Dessert vorsetzen. Ist im Sommer - gut gekühlt - bestimmt ein toller Torten-Ersatz. Und schaut sicher auch auf einem Kuchen-Buffet lecker aus. Warum heißt es denn Fool? Und hast du noch mehr Fool-Rezepte?

12.07.2004 19:38
Antworten
TonyF

Fool, veraltet 'foole' ist in England seit dem 16. Jahrhundert als Dessert bekannt. Aber keiner, auch nicht das Oxford English Dictionary, weiß recht, wo das Wort hergeleitet ist. Die traditionellsten Rezepte sind alle mit leicht bis sehr sauerem Obst - grüne Stachelbeeren, Rhabarber, Himbeeren - und nur mäßig viel Zucker, wie oben. Aprikosen und Erdbeeren sind auch beliebt, es kommt aber etwas Zitronensaft hinzu. Himbeeren und Stachelbeeren werden in englischen Fools nicht nur püriert, sondern auch passiert, damit die Kernchen weg sind. Ich mag Fool, weil ich es Stunden im Voraus machen kann und weiß, dass es den Gästen genau so schmecken wird, wie Euch offensichtlich. Gar nichts mehr für's Dessert machen zu müssen, das senkt den Stress!

25.05.2011 12:59
Antworten
Zerrie

Der Name Fool ist wahrscheinlich vom französischen Wort fouler (zerstampfen) abgeleitet.

23.04.2013 15:58
Antworten
Alexandra71

Hallo matti, dann will ich mal schwer hoffen, daß mein Himbeerstrauch genug Früchte trägt, damit ich dieses Rezept mal ausprobieren kann. Danke für das Rezept. LG Alexandra

11.07.2004 19:08
Antworten