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Freischaltung: 28.07.2012
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Zutaten

Portionen
2 große Fenchel
2 große Kohlrabi
300 g Nudeln (Dinkelnudeln)
150 ml Öl (Beikostöl oder Sonnenblumenöl)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Fenchel und den Kohlrabi schälen, in kleine Stücke schneiden und ca. 15 - 20 Minuten im Dampf garen oder kochen.

Die Nudeln in nicht gesalzenem Wasser kochen, länger als üblich, damit sie sehr weich werden. Alle Zutaten gut vermixen, bis es ein feiner Brei ist.

Fertig ist der Fenchel-Kohlrabi-Dinkelnudel-Brei für eine ganze Woche, kleine Portionen einfrieren!