Erdbeer-Philadelphia Torte


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ohne Backen, Löffelbiskuitboden

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30 Min. normal 28.07.2012 4781 kcal



Zutaten

für
150 g Löffelbiskuits
125 g Butter
1 Tafel Schokolade, Vollmilch-
600 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Erdbeeren, geviertelt
150 ml Wasser

Nährwerte pro Portion

kcal
4781
Eiweiß
106,49 g
Fett
345,83 g
Kohlenhydr.
311,42 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten
Für den Tortenboden die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Es sollten keine größeren Stücke mehr übrig bleiben. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, die flüssige Schokolade auf dem Tortenboden verteilen.

Für die Creme den Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft mit einem elektrischen Handrührgerät vermengen. Gelatine in kaltem Wasser kurz einweichen und ausdrücken. Mit Zucker, Vanillezucker und 150 ml Wasser erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat. Zügig unter die Philadelphia-Creme rühren. Am besten geht dies auch wieder mit dem Handrührgerät.

Etwa ein Drittel der Creme auf dem Tortenboden verteilen und mit Erdbeervierteln belegen, einige Früchte zur Dekoration zur Seite legen. Die übrige Creme in die Springform füllen, anschließend mindestens 3 Stunden kühlen. Mit den übrigen Erdbeeren dekorieren.

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Kommentare

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Chefkoch_Sofia

Hallo Pferdeullchen, die gängige Größe von 26 vm Durchmesser sollte passen. Viele Grüße Sofia/Team Chefkoch.de

24.06.2021 20:00
Antworten
Pferdeullchen

Welches Durchmesser der Springform?

24.06.2021 19:19
Antworten
vogelschnute

Danke für dein tolles Bild, sieht super aus :)!

17.09.2013 10:17
Antworten
Kibohexe

Frag mal meine Kolleginnen! Die sind so begeistert gewesen heut Vormittag ! Ratz fatz war der Kuchen alle! Und das in ner zahnarztpraxis :-)))

12.08.2013 21:27
Antworten
vogelschnute

Danke! Das freut mich das du zufrieden warst :). LG Tamara

12.08.2013 16:09
Antworten
Kibohexe

Einfach Super das Rezept! Habe diese Torte ebenfalls gerade gemacht... Sieht wirklich klasse aus! Ich danke dir für das Rezept!

11.08.2013 19:01
Antworten