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Krautsalat

amerikanischer Krautsalat (KFC), Coleslaw

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30 Min. simpel 28.07.2012 223 kcal



Zutaten

für
1 kg Weißkohl
2 Karotte(n)
1 Zwiebel(n)

Für das Dressing:

2 EL Honig
½ TL Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Senf
120 g Mayonnaise
50 ml Buttermilch
½ EL Essig
1 EL Zitronensaft

Nährwerte pro Portion

kcal
223
Eiweiß
2,98 g
Fett
16,99 g
Kohlenhydr.
14,78 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Gesamtzeit ca. 1 Tag 30 Minuten
Den Strunk vom Weißkohl entfernen und in feine Streifen hobeln. Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen. Den Salat mindestens 24 Stunden ziehen lassen und ggfs. nachwürzen.

Passt wunderbar zu Gegrilltem.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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caipiri

Dieser Salat schmeckt auch noch sehr gut nach 2 Tagen. LG caipiri

01.04.2019 22:12
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Becca76

Sehr lecker !

23.03.2019 21:30
Antworten
pizzapate

Hi, erstmal danke für das super Rezept. Ich habe ihn ohne Möhren gemacht, da ich keine im Haus hatte. Statt der Buttermilch habe ich ebefalls aus Ermangelung 50gr Schmand genommen. Außerdem habe ich ihn vorher noch kräftig durchgeknetet. Mache ich mit Kraut immer, da es dadurch schön weich wird. Ansonsten alles nach Rezept und er ist ein warer Traum. Nochmals vielen Dank!!! LG Andreas

14.11.2018 18:55
Antworten
Sandra141193

Hallo, kann mir jemand sagen wie lange sich der Krautsalat im Kühlschrank? Mein Mann und ich sind nur zu zweit und auch viel unterwegs, da sollte er sich schon ein paar Tage halten. Danke! LG Sandra

02.03.2018 16:39
Antworten
Spargelkoenigin

Hallo Küchen-Zauber. Paprika kommt auf gar keinen Fall rein. Auch wenn es der Farbe gut tut. Jeder Amerikaner würde mit dem Kopf schütteln. Petersilie auch nicht. Wenn dann Frühlingszwiebeln und davon das Grüne. Aber zum Glück sind jedem Rezept keine Grenzen gesetzt. LG von einer Deutschen, die mit einem Amerikaner verheiratet ist (war) :-)

15.06.2018 21:22
Antworten
Dannii_Red

Da ich ja auf meine Frage, ob man die Mayo auch zum Teil durch Joghurt ersetzen kann keine Antwort bekommen habe, habe ich das Rezept nun wie oben angegeben ausprobiert. Richtige Kalorienbombe, aber zum Jahrestag darf man auch mal sündigen. *grins* Und was soll ich sagen? Absolut oberklasse. Habe noch nie einen sooooo leckeren Cole Slaw gegessen. Volle 5 Sterne von mir. LG

05.04.2013 12:17
Antworten
Dannii_Red

Hallo Anky, ich bin derzeit am Abspecken, würde aber trotzdem gerne deinen Krautsalat ausprobieren. Ich würde dann nur 50g Mayonaise nehmen und noch 50g fettarmen Joghurt dazugeben (da meine Vorredner ja ohnehin meinten, die Menge könne reduziert werden). Denkst du, dass das trotzdem schmeckt? LG Dannii

04.02.2013 08:58
Antworten
oliverdzierzon

Super Lecker :) Das Dressing habe ich noch mit etwas frischem geriebenen Ingwer abgeschmeckt.

04.11.2012 00:34
Antworten
Scotty42

Boahh ist der geil, ich mag das ja so mit der Süße und dem sauern vom Essig und der Zitrone. weniger Majo tuts auch. Fertig zubereitet ist der schon lecker, aber durchgezogen noch viel besser

24.09.2012 19:38
Antworten
aureate

Danke Anky für das tolle Rezept! Konnts nicht erwarten und hab den Salat ohne durchziehen gleich probiert. Lecker! Hab die Zwiebel weggelassen, weil ich die im Coleslaw nicht so gerne hab und nur die halbe Menge Mayo genommen. Hat auch gereicht.

15.08.2012 00:27
Antworten