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Arme Ritter orientalisch

deftige Variation der klassischen Resteverwertung

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10 Min. simpel 26.07.2012



Zutaten

für
2 Scheibe/n Brot(e), altbackenes
1 Ei(er)
etwas Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Chilipulver
etwas Olivenöl, zum Braten
evtl. Petersilie, frische

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Das Ei mit den Gewürzen vermischen, die Brotscheiben darin wälzen (ruhig ein wenig in der Mischung ziehen lassen) und in heißem Olivenöl ausbacken. Das Ei soll stocken und darf ruhig ein wenig bräunen. Wer will, kann glatte, gehackte Petersilie darüber streuen.

Gut als Beilage zu einem mediterranen Salat oder solo als schnelle Mahlzeit für zwischendurch.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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