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Rinderstreifen in Teriyaki-Sauce
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Mitglied seit 07.09.2011
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Zutaten
| 600 g | Rindfleisch, (Rinderhüftsteak) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 große | Karotte(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Ingwer, frischen gerieben |
| 150 ml | Sauce, Teriyaki- |
| 1/2 Bund | Koriandergrün oder Petersilie frisch zur Garnitur |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 420 kcal
Rinderhüftsteak in sehr dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken, Karotten schälen und mit der Zucchini und den Frühlingszwiebeln in dünne lange Streifen schneiden.
Olivenöl im Wok sehr heiß erhitzen, Fleischstreifen hineingeben und ca. 4 Minuten scharf anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Den Koriander bzw. Petersilie streut man grob geschnitten über das fertige Gericht
Dazu reicht man Wildreis oder Basmatireis
Tipp: die Teriyakisauce bekommt man entweder im Asialaden oder in einem gut sortierten Supermarkt.
Die Honigangabe variiert in diesem Rezept, man kann nach Geschmack auch mehr verwenden.
Olivenöl im Wok sehr heiß erhitzen, Fleischstreifen hineingeben und ca. 4 Minuten scharf anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Den Koriander bzw. Petersilie streut man grob geschnitten über das fertige Gericht
Dazu reicht man Wildreis oder Basmatireis
Tipp: die Teriyakisauce bekommt man entweder im Asialaden oder in einem gut sortierten Supermarkt.
Die Honigangabe variiert in diesem Rezept, man kann nach Geschmack auch mehr verwenden.
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Kommentare
Ein sehr schnell zubereitetes Rezept, dass uns mit Nudeln sehr gut geschmeckt hat.
Habe das Fleisch jedoch einige Zeit lang mit einem Teil der Teriyaki-Sauce und dem Knoblauch mariniert.
Liebe Grüße
knobi
Habe das Fleisch jedoch einige Zeit lang mit einem Teil der Teriyaki-Sauce und dem Knoblauch mariniert.
Liebe Grüße
knobi
Hallo knobi,
freut mich das du dieses Rezept ausprobiert hast ! Das Fleisch zu marinieren ist eine tolle Idee und wird dadurch bestimmt noch Geschmacksintensiver
Danke für deinen Kommentar und der sehr guten Beawertung
LG.........Monika
freut mich das du dieses Rezept ausprobiert hast ! Das Fleisch zu marinieren ist eine tolle Idee und wird dadurch bestimmt noch Geschmacksintensiver
Danke für deinen Kommentar und der sehr guten Beawertung
LG.........Monika
Habe das Rezept soeben auch ausprobiert! Wir haben noch ein bisschen mehr Knoblauch rein *hauch*, aber es ist sehr gut gelungen und war lecker. Dazu gab es Basmatireis mit Pinienkernen. Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
McNugget
Liebe Grüße,
McNugget
Hallo McNugget,
natürlich freut es mich, wenn dir diese Gericht geschmeckt hat! Es wäre noch nett von Dir wenn Du es
bewerten würdest
LG......MoniRigatoni
natürlich freut es mich, wenn dir diese Gericht geschmeckt hat! Es wäre noch nett von Dir wenn Du es
bewerten würdest
LG......MoniRigatoni
Hallo,
das Rezept ist ganz lecker. Nur die Zucchini habe ich weggelassen. Die passt m.M. nach nicht zu einem asiatisch angehauchten Rezept ;-). Ausserdem habe ich das Fleisch nach dem anbraten rausgenommen, da es sonst zu zäh wird, wenn man es mit den anderen Zutaten weiter mitköchelt. Grade Rindfleisch sollte in dem Falle kurz gebraten werden.
Ein Tipp: Teriaky - Sauce lässt sich sehr einfach selbst machen:
Zutaten:
Reiswein oder Sherry
Sojasauce
Honig
Zusammenrühren (Menge nach Bedarf), aufkochen lassen - fertig ist die Teriaky - Sauce.
Im Handel habe ich bis jetzt nur Glutamat - Verseuchte Teriaky - Saucen entdeckt. Deshalb mache ich die immer selbst.
Viele Grüße
A.
das Rezept ist ganz lecker. Nur die Zucchini habe ich weggelassen. Die passt m.M. nach nicht zu einem asiatisch angehauchten Rezept ;-). Ausserdem habe ich das Fleisch nach dem anbraten rausgenommen, da es sonst zu zäh wird, wenn man es mit den anderen Zutaten weiter mitköchelt. Grade Rindfleisch sollte in dem Falle kurz gebraten werden.
Ein Tipp: Teriaky - Sauce lässt sich sehr einfach selbst machen:
Zutaten:
Reiswein oder Sherry
Sojasauce
Honig
Zusammenrühren (Menge nach Bedarf), aufkochen lassen - fertig ist die Teriaky - Sauce.
Im Handel habe ich bis jetzt nur Glutamat - Verseuchte Teriaky - Saucen entdeckt. Deshalb mache ich die immer selbst.
Viele Grüße
A.
ganz so einfach geht die Teriyaki Sauce nicht ;)
Man muss in erster Linie mal Zucker karamellisieren. Reiswein/ Sherry und Sojasauce kommen erst rein wenn das passiert ist. Am Ende schmeckt man es mit Zitronensaft und Honig ab und lässt es einkochen bis es dickflüssiger Sirup ist.
Man muss in erster Linie mal Zucker karamellisieren. Reiswein/ Sherry und Sojasauce kommen erst rein wenn das passiert ist. Am Ende schmeckt man es mit Zitronensaft und Honig ab und lässt es einkochen bis es dickflüssiger Sirup ist.
Ein weiterer Fehler ist auch,abgesehen davon,daß es ebenfalls ungebräuchlich in asiagerichten ist,die Verwendung von Olivenöl zum sehr heiß anbraten.
Hallo,
vielen Dank für das sehr leckere Rezept. Haben wir gerade zum Abendessen gehabt.
Das Fleisch hab ich auch einige Stunden vorher mariniert. Beim Gemüse habe ich auch etwas variiert,was ich eben so zu Hause hatte.
Viele Grüße
Magdathea
vielen Dank für das sehr leckere Rezept. Haben wir gerade zum Abendessen gehabt.
Das Fleisch hab ich auch einige Stunden vorher mariniert. Beim Gemüse habe ich auch etwas variiert,was ich eben so zu Hause hatte.
Viele Grüße
Magdathea
Hallo magdathea,
vielen Dank für die tolle Bewertung, worüber ich mich sehr freue!
Ich habe auch schon beliebiges Gemüse reingeschnippelt und das gab dem Geschmack keinen Abbruch.
LG.....Monika
vielen Dank für die tolle Bewertung, worüber ich mich sehr freue!
Ich habe auch schon beliebiges Gemüse reingeschnippelt und das gab dem Geschmack keinen Abbruch.
LG.....Monika
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Sehr leckere Rezept :-)))
Hab auch bissl mehr Knoblauch reingetan und zusätzlich noch Brokkoli!
Das Fleisch hab ich auch nach dem anbraten zur Seite gestelt und später erst hinzugegen.
Wird wieder gekocht!!!
Hab auch bissl mehr Knoblauch reingetan und zusätzlich noch Brokkoli!
Das Fleisch hab ich auch nach dem anbraten zur Seite gestelt und später erst hinzugegen.
Wird wieder gekocht!!!
super Rezept, habe anstelle von Honig Ahornsirup genommenen, total lecker vielen Dank dafür
Geht sehr schnell und schmeckt lecker!
*****
*****
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Ich habe Sesam- anstatt Olivenöl verwendet und noch Sesam dazugegeben. Das nächste Mal werde ich wohl weniger Honig nehmen, mir war es etwas zu süß. Es geht schnell, sieht schön aus und schmeckt! Danke für's Rezept
Super lecker. Ich hätte das fleisch auch lieber vorher mariniert, aber heute musste es etwas schneller gehen.
- Anstatt des Olivenöls habe ich Kokosöl genommen.
- 1 Limette wurde hier auch verwertet
- und als Beilage gab es schwarzen Reis.
- abgerundet mit dem koriander einfach köstlich.
Durch die wirklich kurze Garzeit bleibt das Gemüse auch super Knackig.
- Anstatt des Olivenöls habe ich Kokosöl genommen.
- 1 Limette wurde hier auch verwertet
- und als Beilage gab es schwarzen Reis.
- abgerundet mit dem koriander einfach köstlich.
Durch die wirklich kurze Garzeit bleibt das Gemüse auch super Knackig.
knobichili
09.05.2013 06:55 Uhr