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Verfasser

Mitglied seit 10.01.2012
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Zutaten

Hähnchenbrustfilet(s), je ca. 200 g
8 Scheibe/n Schinkenspeck
Tomate(n), halbiert
Paprikaschote(n), rot und gelb grob gewürfelt
Kartoffel(n), in Spalten geschnitten
Zwiebel(n), geachtelt
  Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zutaten für die Marinade verrühren und unter das Gemüse mischen. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen und mit je 2 Scheiben Schinkenspeck belegen. Die Filets auf das Gemüse legen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Bei 180 °C Heißluft ca. 30 - 40 min. backen.

Tipp: man kann beim Gemüse auch andere Sorten nehmen.