Sahnesoße mit Pilzen und Erbsen
schnelle vegetarische Spaghettisauce
10 Min. simpel 24.07.2012Zutaten
für| 2 | Schalotte(n) |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | Pilze, (Egerlinge) oder Champignons |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 300 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Speisestärke, zum Binden |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Min. Koch-/Backzeit ca. 15 Min. Gesamtzeit ca. 25 Min. Kalorien pro Portion ca. 370 kcal
Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, nur wenn nötig waschen und in feine Scheiben schneiden.
Die Schalotten in heißem Fett weich dünsten. Die Pilze zufügen und mitdünsten. Die Erbsen zufügen und mit der Sahne aufgießen. Die Soße 10 Minuten leise köcheln lassen. Alles mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Nach Belieben mit etwas Stärke binden.
Die Schalotten in heißem Fett weich dünsten. Die Pilze zufügen und mitdünsten. Die Erbsen zufügen und mit der Sahne aufgießen. Die Soße 10 Minuten leise köcheln lassen. Alles mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Nach Belieben mit etwas Stärke binden.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Kommentare
Wir haben das feine Gemüse zu Schinkenpfannkuchen gegessen! Juulee