Kathrins Quitte-Sauerkirsch-Konfitüre

Kathrins Quitte-Sauerkirsch-Konfitüre

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intensiver Quittengeschmack mit interessanter Kirschnote

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5 Min. simpel 24.07.2012



Zutaten

für
750 g Mus (Quitten-), ungesüßt, selbst hergestellt
300 g Sauerkirschen
1 Spritzer Zitronensaft
350 g Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Sauerkirschen und Quittenmus im Topf gut vermengen, mit dem Kartoffelstampfer die Kirschen etwas zerkleinern, Zitronensaft und Gelierzucker hinzufügen.
Marmeladengläser mit heißem Wasser auskochen.
Konfitüre nach Packungsanleitung des Gelierzuckers zubereiten (meist: unter Rühren zum Kochen bringen, 3 min. sprudelnd kochen) und in die vorbereiteten Gläser füllen.
Befüllte Gläser kurz auf den Deckel stellen und dann an einem ruhigen Ort erkalten lassen.

Ergibt je nach Gläsergröße etwa 4 Gläser.

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