Kathrins Quitte-Sauerkirsch-Konfitüre
intensiver Quittengeschmack mit interessanter Kirschnote
Zutaten
für| 750 g | Mus (Quitten-), ungesüßt, selbst hergestellt |
| 300 g | Sauerkirschen |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 350 g | Gelierzucker, 3:1 |
Zubereitung
Sauerkirschen und Quittenmus im Topf gut vermengen, mit dem Kartoffelstampfer die Kirschen etwas zerkleinern, Zitronensaft und Gelierzucker hinzufügen.
Marmeladengläser mit heißem Wasser auskochen.
Konfitüre nach Packungsanleitung des Gelierzuckers zubereiten (meist: unter Rühren zum Kochen bringen, 3 min. sprudelnd kochen) und in die vorbereiteten Gläser füllen.
Befüllte Gläser kurz auf den Deckel stellen und dann an einem ruhigen Ort erkalten lassen.
Ergibt je nach Gläsergröße etwa 4 Gläser.
Marmeladengläser mit heißem Wasser auskochen.
Konfitüre nach Packungsanleitung des Gelierzuckers zubereiten (meist: unter Rühren zum Kochen bringen, 3 min. sprudelnd kochen) und in die vorbereiteten Gläser füllen.
Befüllte Gläser kurz auf den Deckel stellen und dann an einem ruhigen Ort erkalten lassen.
Ergibt je nach Gläsergröße etwa 4 Gläser.
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