Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Die Möhren und die Kohlrabi schälen und in 1x1 cm große Würfel schneiden. 1 Liter Gemüsebrühe aufkochen und zuerst die Möhrenwürfel 10 min darin ziehen lassen, danach die Kohlrabi zugeben und noch einmal 10 min ziehen lassen.
Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Kräuter fein hacken.
Nach insgesamt 20 min Garzeit das Gemüse abgießen und die Brühe dabei auffangen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren eine Mehlschwitze zubereiten, dann die Herdplatte auf kleinste Flamme herunterschalten. Die aufgefangene Gemüsebrühe langsam unter Rühren zugeben. Insgesamt ca. 300 ml der Gemüsebrühe eingießen, je nach Bedarf mehr oder weniger und etwas einköcheln lassen. Dann unter Rühren die Sahne hinzufügen, sowie die gehackten Kräuter. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken und zum Schluss die Gemüsewürfel wieder hinzugeben. Alles noch mal 10 min ziehen lassen - fertig!
Die Gemüsepfanne kann man zu Spätzle, Gnocchi oder Kartoffeln servieren.
Dazu passen auch Fleischküchle oder Hackbällchen für Nicht-Vegetarier.
Seit Jahren regelmäßiger Bestandteil auf unserem Speiseplan. Heute das erste Mal abgewandelt und den Kohlrabi durch Blumenkohl ersetzt. Hat ebenfalls sehr gut geschmeckt. Sowohl mir, als auch dem Rest der Familie. Bei uns gibt es immer Spätzle dazu, meist vegetarisch, hin und wieder aber auch mit Frikadellen oder Schnitzel. Alle Varianten sind super! ❤ vielen Dank für dieses Rezept
Hat uns soweit gut geschmeckt, nur zu Fisch etwas zu mächtig. Passt aber geschmacklich gut.
Statt frischen Liebstöckl habe ich eine Fischkräutermischung genommen. Da ist auch Liebstöckl drin.
Hallo,
uns hat dieses Gemüse sehr gut geschmeckt! Hatte nur Liebstöckelpulver da. Das wird es sicher noch oft geben - ich kann es nur empfehlen
Lieben Gruß
W o l k e
Hallo,
ich habe das Möhren/Kohlrabigemüse ausprobiert und habe es auch
mit Gnocchis zusammen gemischt, das hat wirklich gut geschmeckt und war
die Beilage zu Käsewürstchen
Bildchen sind unterwegs
lg Mima
Einfach nur lecker!
Lange konnte ich nicht an "dickes" Gemüse ran, aber dieses Rezept ist einfach äußerst schmackhaft.
Dazu gab es Kartoffeln und Bouletten.
LG Laurinili
Huhu laurinili,
vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Es freut mich sehr, dass dir das Gemüse so gut geschmeckt hat :-) Mit Kartoffeln und Bouletten hast du auch eine sehr schöne Kombination gewählt.
Liebe Grüße
Laryhla
Kommentare
Hallo Laryhla, bin total begeistert. Habe dein Rezept veganisiert. Einfache Dinge können oft so gut sein. LG opmutti
Seitdem essen meine Kids Kohlrabi! Danke :-)
Seit Jahren regelmäßiger Bestandteil auf unserem Speiseplan. Heute das erste Mal abgewandelt und den Kohlrabi durch Blumenkohl ersetzt. Hat ebenfalls sehr gut geschmeckt. Sowohl mir, als auch dem Rest der Familie. Bei uns gibt es immer Spätzle dazu, meist vegetarisch, hin und wieder aber auch mit Frikadellen oder Schnitzel. Alle Varianten sind super! ❤ vielen Dank für dieses Rezept
Hat uns soweit gut geschmeckt, nur zu Fisch etwas zu mächtig. Passt aber geschmacklich gut. Statt frischen Liebstöckl habe ich eine Fischkräutermischung genommen. Da ist auch Liebstöckl drin.
Hallo, uns hat dieses Gemüse sehr gut geschmeckt! Hatte nur Liebstöckelpulver da. Das wird es sicher noch oft geben - ich kann es nur empfehlen Lieben Gruß W o l k e
Hallo, ich habe das Möhren/Kohlrabigemüse ausprobiert und habe es auch mit Gnocchis zusammen gemischt, das hat wirklich gut geschmeckt und war die Beilage zu Käsewürstchen Bildchen sind unterwegs lg Mima
Hallo, vielen Dank für das einfach Rezept, sehr lecker und ich liebe Gemüse pur, Fleisch muss nicht sein, mir schmeckt es auch so sehr gut. LG Marie
Huhu, vielen Dank für dein liebes Feedback und die Bewertung :-) Grüßle Laryhla
Einfach nur lecker! Lange konnte ich nicht an "dickes" Gemüse ran, aber dieses Rezept ist einfach äußerst schmackhaft. Dazu gab es Kartoffeln und Bouletten. LG Laurinili
Huhu laurinili, vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Es freut mich sehr, dass dir das Gemüse so gut geschmeckt hat :-) Mit Kartoffeln und Bouletten hast du auch eine sehr schöne Kombination gewählt. Liebe Grüße Laryhla