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Freischaltung: 07.07.2004
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Verfasser

Mitglied seit 08.11.2003
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Zutaten

Ei(er), getrennt
300 g Butter
300 g Mehl
300 g Zucker
1 TL Kakaopulver
1 TL Zimt
125 ml Wein, rot, trocken
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
150 g Schokolade - Streusel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eigelb und Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Kakao hinzufügen. Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Rotwein zugeben. Mittlerweile Eiweiß zu Schnee schlagen, dass es fest ist. Unter das Eischnee vorsichtig die Schokoladenstreusel ziehen und die Masse dann löffelweise unter den Teig heben. Teig in eine Röhrenbodenform füllen.
Bei Ober-/Unterhitze bei ca. 150° - 160° C ca. 45 - 55 Minuten backen. Stichprobe machen.