Zutaten

Zwiebel(n), gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
2 EL Mehl
200 ml Milch, fettarm
200 ml Gemüsebrühe
120 g Schinken, mager, gewürfelt
150 g Champignons
300 g Tortellini, gegart
500 g Brokkoli
  Salz und Pfeffer
  Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln, Pilze und den Knoblauch in Öl andünsten. Das Mehl drüber streuen, mit Gemüsebrühe und der fettarmen Milch ablöschen und aufkochen lassen, bis eine sämige Soße entsteht. Die Schinkenwürfel in der Soße erwärmen und mit Gewürzen abschmecken. Dazu dünstet man den Brokkoli.