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Freischaltung: 12.07.2012
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Mitglied seit 06.03.2012
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Zutaten

Portionen
Zwiebel(n)
2 Dose/n Tomate(n)
Knoblauchzehe(n)
3 EL Currypulver
5 cl Espresso
50 ml Cola
Kaffee
2 Scheibe/n Speck
  Olivenöl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Speck im Topf auslassen, die Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl glasig garen (leicht salzen). Knoblauch schälen und andrücken und dazugeben. Currypulver mit anrösten und nun mit Cola ablöschen. Das Ganze auf die Hälfte einköcheln lassen, nun die passieren Dosentomaten dazugeben und mit dem Espresso abschmecken. Limettenblätter zugeben. Die Sauce nun bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Zum Schluss die Sauce mixen und wenn gewünscht passieren.