Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Die Laugenwürfel mit den geriebenen Äpfeln mischen. Zwiebeln fein hacken, anbraten und mit 125 ml Sahne und 125 ml Milch ablöschen und mit Speisestärke binden. Die warme Flüssigkeit über die Laugenmischung geben.
Die Eigelbe mit Zucker, Backpulver, Gewürzen und 50 g Milch mixen und unter die Masse heben. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine rechteckige, gefettete Springform füllen und bei 180°C 20 - 25 Minuten backen.
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