Zutaten
für| 200 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Lachsfilet(s) (á ca. 150 g) |
| 2 EL | Öl |
| 2 Tasse/n | Wein, weiß oder Gemüsebrühe |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 100 g | Blattspinat |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
860Eiweiß
40,75 gFett
32,48 gKohlenhydr.
79,41 gZubereitung
Zwiebel in kleine Würfel hacken, Lachs kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und ebenfalls in Würfel schneiden. Blattspinat putzen und in Streifen schneiden oder tiefgekühlten Spinat auftauen lassen.
In der Zwischenzeit Salzwasser für die Tagliatelle aufsetzen und nach Packungsanleitung bissfest garen.
Zwiebeln im Öl glasig dünsten und nach und nach Wein oder Brühe dazugießen. Creme fraiche einrühren. Anschließend die Fischwürfel und den Blattspinat dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tagliatelle mit der Sauce vermengen.
In der Zwischenzeit Salzwasser für die Tagliatelle aufsetzen und nach Packungsanleitung bissfest garen.
Zwiebeln im Öl glasig dünsten und nach und nach Wein oder Brühe dazugießen. Creme fraiche einrühren. Anschließend die Fischwürfel und den Blattspinat dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tagliatelle mit der Sauce vermengen.
Kommentare
Ein ganz tolles und einfaches Rezept. Genau danach habe ich gesucht. Ich habe noch etwas Gorgonzola in die Soße gegeben - hat geschmeckt wie beim Italiener. Ich werde dieses Gericht wieder machen. Volle Punktzahl, vielen Dank. :)
Hallo, ich habe heute dein leckeres Gericht ausprobiert und dafür vergebe ich geniale 5* Sterne. Ich kann nur sagen mega-lecker. Ich habe Gemüsebrühe genommen und dazu ein Schuß Weißwein. Es gab dazu Spinattagliatelle! Danke für´s Rezept. LG Andrea
5*, perfekt habe nur noch Knoblauch hinzugefügt. Fisch und Spinat schreien nach Knoblauch ;)
Hallo! Ich hab das Rezept als Basis genommen - aber frischen Mangold aus dem Garten verwendet. Schmeckt ebenfalls sehr gut! Foto folgt - als Dank fürs Rezept! Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Von mir auch noch ein kleiner Nachtrag: Zu dem Gericht kommt bei mir entweder noch frishcer Dill oder frische Petersilie dazu sowie Ingwerpulver! Mal mit Sahne,mal mit Creme Fraiche,manchmal sogar Beides:) Bei uns gibt es das Gericht fast woechentlich! Lg Sarah
Hallo ! Wir haben gerade fertig gegessen und es war sehr lecker. Ich habe die Lachswürfel vor dem garen schon mit Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt und statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen. Also, das wird garantiert wieder mal gemacht ! LG Jana
Hallo, dein Rezept ist wirklich lecker, geht sehr schnell und ist schön leicht! Ich habe noch eine Knoblauchzehe hinzugegeben und diese mit den Zwiebeln mit einem Schuss Weisswein abgelöscht und dann die Gemüsebrühe verwendet.Habe dann noch ordentlich mit schwarzen und weissen Pfeffer gewürzt! Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Lg Sarah
Schmeckt ganz gut und ist leicht gemacht. Danke für dieses tolle Rezept ;)
Hallo!! Kam bei uns wirklich ganz super an, ging total schnell und hhat allen toll geschmeckt. Klasse Rezept!
Echt lecker, gibt´s bei uns des öfteren wenn mein Schwager zu Besuch ist! LG