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Mitglied seit 12.10.2007
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Zutaten

8 große Kartoffel(n), am besten mehlig kochende
1 Dose Kidneybohnen
50 ml Sahne, laktosefreie
1/2 Bund Petersilie
1 TL Marmelade, oder Pflaumenmus
1 TL, gestr. Salz
700 ml Wasser
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln schälen, zerteilen. Die Bohnen mit den Kartoffeln in einen Topf geben. Mit dem Wasser aufgießen und mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Sobald der Eintopf kocht, Temperatur zurücknehmen und weiter köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Marmelade, das Salz und die Sahne hinzugeben. Herd ausschalten, die Sahne darf nicht mehr kochen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und den Eintopf damit garnieren.