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Freischaltung: 03.07.2004
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Verfasser

Mitglied seit 22.08.2003
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Zutaten

Portionen
Zwiebel(n)
Kasseler - Kotelett
2 1/2 kg Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
  Brühe, lieber etwas mehr
  Salz und Pfeffer
1 Pck. Petersilie, TK

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst Kassler mit Zwiebeln kochen, bis er gar ist (Wasser so, dass das Fleisch bedeckt ist). Möhren in Scheiben schneiden und zu dem Fleisch geben. Kartoffeln in Würfeln und dazu, mit Brühe auffüllen. Das Ganze wird zugedeckt kochen gelassen, bis die Möhren weich sind. Fleisch raus nehmen, Kartoffeln und Möhren stampfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann ca. 1 Packung Tiefkühl-Petersilie rein.
Man darf auch noch anderes Fleisch hinzugeben, wie Kochwurst oder Schweineschwanz. Ersteres kommt kurz vor Kochende hinein, der Schweineschwanz zum Kassler.