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Bunter Weißkrautsalat

bunter und kalorienarmer Salat mit Joghurt-Senf Dressing

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30 Min. simpel 05.07.2012 81 kcal



Zutaten

für
500 g Weißkohl
1 Bund Radieschen
½ Salatgurke(n)
3 Gurke(n), saure
1 m.-große Zwiebel(n)
5 Tomate(n)

Für das Dressing:

2 TL Senf, mittelscharf
3 EL Joghurt
3 EL Essig
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Kräuter, nach Geschmack
1 Spritzer Süßstoff
evtl. Ingwer
evtl. Chiliflocken

Nährwerte pro Portion

kcal
81
Eiweiß
4,36 g
Fett
1,50 g
Kohlenhydr.
10,86 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten
Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben, nach eigenem Geschmack bitte würzen (da Geschmäcker doch sehr unterschiedlich sind) und gut verrühren.
Anstatt Süßstoff kann Zucker verwendet werden.
Ich gebe gerne noch etwas Chiliflocken und Ingwer hinzu.

Weißkraut vom Strunk befreien, erste Blätter abnehmen und in sehr feine Streifen hobeln.
Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten vierteln und in Scheiben schneiden.
Gurke nach Bedarf schälen, sowie die sauren Gurken in feine Streifen hobeln bzw. schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren und entweder in sehr feine Scheiben hobeln oder in feine Würfel.

Alles in die Schüssel geben und gut vermengen. Nochmals gut abschmecken.

Kann sofort verzehrt werden, schmeckt aber nach einigen Stunden durchziehen besser.
Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn über Nacht ziehen lässt.

Ein leichter und kalorienarmer Salat mit Pfiff.
Perfekt für Partys, Grillabende oder einfach als kleine Beilage oder für Zwischendurch.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Taralas_von_Valana

Ein sehr frisches und saftiges Rezept für Weisskohl. Hat uns sehr gemundet. Gerade die Gurken und Tomate haben dem salat eine tolle Note gegeben. wird es wieder geben.

06.10.2019 09:36
Antworten