Shrimpssalat in Currysauce
fruchtiger Salat mit einer leichten Schärfe
Zutaten
für| 800 g | Shrimps, gekocht |
| 630 g | Mayonnaise |
| 400 g | Ananas, gewürfelt |
| 3 g | Currypulver |
| 4 g | Kurkuma |
| 20 g | Butter |
| 15 g | Ananassaft |
| 2 g | Chiliflocken |
| 2 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer, weiß |
| 25 g | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Butter in der Pfanne zergehen lassen und Curry und Kurkuma kurz bei niedriger Temperatur anschwitzen. Achtung: Curry und Kurkuma verbrennen schnell! Mayonnaise mit Curry/Kurkuma sowie allen anderen Gewürzen und dem Saft vermischen. Shrimps, Ananas und Schnittlauch unterheben und eine Stunde ziehen lassen.
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