Zutaten
für| 6 Platte/n | Blätterteig, quadratisch (à 45 g), TK |
| 2 | Äpfel |
| 40 g | Honig |
| 100 g | Quark |
| 100 g | Apfelmus |
| 2 Msp. | Zimtpulver |
| 50 g | Rosinen |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Sahne |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Äpfel, Honig, Quark, Apfelmus, Rosinen und Zimt in einer Schüssel mischen. Wenn die Füllung sehr flüssig ist, mit einem Löffel etwas Flüssigkeit ausdrücken und abschöpfen.
Die Teigplatten etwas ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Füllung auf den Teigplatten verteilen. Die Teigplatten so zusammenklappen, dass Dreiecke entstehen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Dreiecke damit bepinseln. Bei 180°C 20-25 Min. backen.
Die Teigplatten etwas ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Füllung auf den Teigplatten verteilen. Die Teigplatten so zusammenklappen, dass Dreiecke entstehen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Dreiecke damit bepinseln. Bei 180°C 20-25 Min. backen.
Kommentare
Fantastisch! Die Apfelecken sind schnell gemacht und schmecken wirklich sehr gut! Vielen Dank für das tolle Rezept! Anna
Schnell und einfach gemacht. Die Ecken schmecken fruchtig und knusprig lecker! Juulee