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Zutaten

Portionen
70 g Mehl (Vollkorn-)
70 g Magerquark (alternativ Frischkäse natur)
80 ml Milch
Ei(er)
1 TL Honig
1 Prise(n) Salz
1/2 TL Natron
 etwas Öl, zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 400 kcal

Milch, Quark, Ei, Salz und Honig miteinander verquirlen. Mehl und Natron dazugeben, gründlich verrühren und 30 Min. quellen lassen (wichtig, besonders bei Vollkornmehl).

Den Teig in einer heißen Pfanne portionsweise in etwas Öl goldbraun ausbacken.