Schnelle Lauchcremesuppe mit Bacon
überraschend einfach und lecker
Zutaten
für| 2 Stange/n | Lauch, (Porree) |
| 100 g | Speck, gewürfelt, fette |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 250 ml | Milch |
| 3 EL | Kartoffelpüreepulver |
| etwas | süße Sahne |
| Pfeffer, weißer | |
| Salz | |
| evtl. | Muskat |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Die Speckwürfel in einem großen Topf knusprig braten und wieder herausnehmen. Die Lauchringe in dem Speckfett andünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und etwa 10 Min. kochen lassen. Danach die Milch und das Kartoffelpüreepulver unterrühren und wieder erhitzen. Mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann auch noch eine Prise Muskat dazugeben.
Vor dem Servieren die Speckwürfelchen über jede Portion streuen.
Vor dem Servieren die Speckwürfelchen über jede Portion streuen.
Kommentare
Hallo , habe zum erstenmal eine Lauchsuppe gekocht und muß sagen super Lecker . 5 Sterne von mir . Werde ich in Zukuft öfters mal kochen . Vielen Dank für dieses Rezept Lg Angelika
Hallo phoebus! Auch eine sehr leckere Idee! Damit kann man dieses sehr einfache und schnelle Rezept bestimmt sehr schön aufwerten. Lg, downhillcat
ich hab allerdings 3 frisch gekochte Kartoffeln hineingepresst
genial Lecker
Oooooooooooh, GirlySue, Du hast kein KaPü-Pulver verwendet? Dann ist Dir ja die Hälfte vom Geschmack verloren gegangen. Ja, da bedanke ich mich doch mal ganz herzlich für die liebe Bewertung von Dir! Falls Du Lust hast, versuch´s doch einfach noch einmal - aber dann mit dem KaPü-Pulver. Dann ist dieses Rezept für Liebhaber deftiger Süppchen wirklich salonfähig ;) Lg, downhillcat
Sehr lecker, hatte kein Pü-Pulver und hab deshalb mit Mehl gebunden. Danke für das Rezept.