Kefir-Waffeln mit Weizenkleie
Waffeln
Zutaten
für| 30 g | Pflanzenöl, (Omega 3) |
| 80 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 30 g | Kleie, (Weizen-) |
| 250 g | Dinkelmehl, Type 630 |
| 70 g | Dicksaft, (Agavendicksaft) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 5 g | Backpulver |
| 250 ml | Kefir |
| 100 ml | Milch, 0,3 % Fett |
| 4 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 2 g | Salz |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 10 g | Lebkuchengewürz |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren. Zum Schluss die Mandelblättchen unterheben. Das Waffeleisen auf Temperatur bringen. Eine Kelle Teig auf die Platte geben und backen. Die Waffel herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm essen.
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