Lachsbutter


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10 Min. simpel 17.06.2012



Zutaten

für
1 Pck. Butter
1 Glas Fisch (Seelachsschnitzel)
2 Spritzer Zitronensaft
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten
Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
Das Öl der Lachsschnitzel abgießen. Petersilie waschen trocken schütteln und grob von den Stielen befreien.
Die Butter in einen Mixer geben und zu einer weichen Masse aufschlagen. Die Lachsschnitzel, Petersilie und den Zitronensaft zugeben und solange mixen, bis die Lachsschnitzel nicht mehr zu sehen sind. Die Butter sollte ein schöne rote Farbe haben.
In ein passendes Gefäß füllen und kalt stellen.

Die Butter passt hervorragend zu Gegrilltem.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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