Forellenmus
Aufstrich
Zutaten
für| 500 g | Forellenfilet(s), geräuchertes |
| 2 | Knoblauchzehe(n), optional |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 6 EL | Crème fraîche |
| ½ Stück(e) | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die halbe Zitrone auspressen. Die Knoblauchzehen (optional) pressen. Forellenfilet, Knoblauch, Olivenöl, Crème fraîche in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren, bis keine Forellenstückchen mehr zu entdecken sind. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lecker als Begrüßungssnack auf Schwarzbrot oder auch zum Frühstück.
Lecker als Begrüßungssnack auf Schwarzbrot oder auch zum Frühstück.
Kommentare