Schafskäsecreme à la Coki mit Petersilie
macht sich super auf dem Anti Pasti-Teller oder als Grillbeilage
Zutaten
für| 250 g | Schafskäse, oder Feta |
| 250 g | Quark, 40 % Fett |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
Zubereitung
Den Quark zusammen mit dem in Würfel geschnittenen Schafskäse und Olivenöl mit dem Pürierstab mixen. Anschließend den Knoblauch schälen, halbieren, ggf. Keime entfernen, vierteln und zur Creme geben. Die Petersilienblätter zugeben und alles noch einmal gut durchpürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare