Melonensalat mit Ziegenfrischkäse
erfrischende Vorspeise, im Glas fürs Büffet geeignet
Zutaten
für| 400 g | Melone(n), (Wassermelone), vorbereitet gewogen |
| 200 g | Ziegenfrischkäse |
| 4 EL | Honig |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| einige Stiele | Thymian, zum Garnieren |
Zubereitung
Den Thymian fein hacken. Den Honig leicht erwärmen, keinesfalls kochen. Den Thymian in den Honig rühren und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Melone in Würfel schneiden und den Ziegenfrischkäse in Flocken teilen. Auf Tellern anrichten, pfeffern.
Den Balsamico mit dem Thymianhonig verrühren und über die Melonenwürfel träufeln. Mit Thymianzweigen garniert servieren.
Man kann den Salat als erfrischende Vorspeise, aber auch als Dessert reichen.
In der Zwischenzeit die Melone in Würfel schneiden und den Ziegenfrischkäse in Flocken teilen. Auf Tellern anrichten, pfeffern.
Den Balsamico mit dem Thymianhonig verrühren und über die Melonenwürfel träufeln. Mit Thymianzweigen garniert servieren.
Man kann den Salat als erfrischende Vorspeise, aber auch als Dessert reichen.
Kommentare
Ein absolut köstliches gelungenes Rezept, schmeckt wunderbar frisch und die Sauce ist ein Traum!! Bin total begeistert!!
Hallo, sehr erfrischender Salat, hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale
Melone mal ganz anders - aber sehr lecker, muss ich sagen. Es hat allen geschmeckt und nichts ist übrig geblieben, also vielen Dank für das tolle Rezept und lg von nudelmary
Hallo. Habe den Salat etwas abgewandelt. Da ich Wassermelone nicht so gerne mag , habe ich Galiamelone verwendet. Und da ich es als Hauptgericht essen wollte ,habe ich noch etwas Romana Salat dazu geben . In Ermangelung von Thymian habe ich Rosmarin benutzt. Das Rezept ist wirklich sehr wandelbar . Es war ein tolles Geschmackserlebnis . Ein wirklich grossartiger Sommersalat.
Überraschend leckeres Rezept. Schon öfters für Gäste gemacht und immer waren sie begeistert. Am Sonntag zur WM Deutschland Spiel wird er zu gegrilltem wieder gerreicht.
Oh ja, ich bin schon gespannt, wie es dir schmeckt. LG Neri
oh, gleich mal abgespeichert ... das hört sich ja klasse an! Ich werde berichten :)
Hallo bplus, danke für das Foto! LG Neri
Hallo bplus, freut mich, daß ich bei der Resteverwertung helfen konnte :-) Danke für die tolle Bewertung. LG Neri
Ich hatte noch Wassermelone und Ziegenfrischkäse da, da kam dieses Rezept wie gerufen. Und es hat sich gelohnt, diese außergewöhnliche Zutatenkombination schmeckt köstlich! Danke fürs Rezept. LG bplus