Los Canellos
gefüllte Canneloni, scharf
Zutaten
für| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 Dose | Mais |
| 3 EL | Öl |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 250 g | Gehacktes |
| 2 | Ei(er) |
| 12 | Cannelloni |
| 150 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Chilischote(n) |
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln, Chilischoten entkernen und fein würfeln, Paprikaschote putzen und würfeln, Mais abtropfen lassen.
Öl in einem Topf erhitzen, Hälfte der Zwiebel- und Chiliwürfel und die Paprikawürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten glasig dünsten. Geschälte Tomaten zugeben, aufkochen, Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hack, Ei, übrige Chili- und Zwiebelwürfel und gehackten Oregano verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Masse in die Cannelloni füllen, dicht nebeneinander in eine Auflaufform (20 x 15 cm) legen. Die Gemüsesauce über die Cannelloni verteilen, mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten überbacken. Mit restlichem Oregano bestreut servieren.
Öl in einem Topf erhitzen, Hälfte der Zwiebel- und Chiliwürfel und die Paprikawürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten glasig dünsten. Geschälte Tomaten zugeben, aufkochen, Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hack, Ei, übrige Chili- und Zwiebelwürfel und gehackten Oregano verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Masse in die Cannelloni füllen, dicht nebeneinander in eine Auflaufform (20 x 15 cm) legen. Die Gemüsesauce über die Cannelloni verteilen, mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten überbacken. Mit restlichem Oregano bestreut servieren.
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