Knoblauch-Hühnchen mit Kartoffeln und Tomaten auf dem Backblech
*ein herrlicher Duft zieht durchs Haus*
Zutaten
für| 1,2 kg | Hähnchenkeule(n), Flügel, Brust etc. mit Haut und Knochen |
| 20 | Cocktailtomaten, gewaschen |
| 10 | Knoblauchzehe(n), geschält |
| 10 | Knoblauchzehe(n), ungeschält |
| 16 | Kartoffel(n), Drillinge (es müssen kleine Kartoffeln sein), gewaschen |
| 50 g | Basilikum, nur die Blätter |
| 5 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
1030Eiweiß
68,26 gFett
56,04 gKohlenhydr.
61,31 gZubereitung
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen
15 Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Die Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Salzen und pfeffern.
Jetzt unter der Haut der Hähnchenteile die geschälten und halbierten Knoblauchzehen und die Basilikumblätter "verstecken".
Auf einem Backblech verteilen, Kartoffeln, Tomaten und die ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben. Das Backblech wird voll!
Das Öl drüberträufeln. Erneut salzen und pfeffern.
Nun alles für 70 Minuten im Backofen garen. Dann die Temperatur auf 180°C erhöhen und weitere 10 Minuten, oder bis alles goldbraun ist, garen - fertig.
Der in der Schale/Haut gegarte Knoblauch ist ein Gedicht. Wer mag, kann natürlich noch mehr Knoblauch hinzufügen.
15 Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Die Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Salzen und pfeffern.
Jetzt unter der Haut der Hähnchenteile die geschälten und halbierten Knoblauchzehen und die Basilikumblätter "verstecken".
Auf einem Backblech verteilen, Kartoffeln, Tomaten und die ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben. Das Backblech wird voll!
Das Öl drüberträufeln. Erneut salzen und pfeffern.
Nun alles für 70 Minuten im Backofen garen. Dann die Temperatur auf 180°C erhöhen und weitere 10 Minuten, oder bis alles goldbraun ist, garen - fertig.
Der in der Schale/Haut gegarte Knoblauch ist ein Gedicht. Wer mag, kann natürlich noch mehr Knoblauch hinzufügen.
Kommentare
Wir machen das Rezept sehr oft. Allerdings mit Hühnerbrust. Dazu kommt dann noch Chili Salbei Thymian oregano und italienische Kräuter Mischung Zucchini in monde geschnitten und Knoblauch die doppelte Menge . Die Garzeit habe ich mit 60/10 für mich perfekt eingestellt . Wenn man fein gehackten Knoblauch noch direkt oben auf die Hühnerbrust gibt wird dieser echt schön knusprig. Dieses Gericht ist einfach nur göttlich
Super Rezept. Es hat allen geschmeckt. Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen:Backofen Heissluft 170 Grad, 40 Min. max. , da ansonsten die Hähnchenbrust doch sehr trocken wird. Menge an ungeschälten Knoblauch und Tomaten verdoppeln, damit ein bißchen Sud da ist. Total lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wollte ich ein Foto posten, würde es nur leere Teller und Backbleche zeigen... alles restlos verputzt! Es war lecker, besonders die Drillinge sind sehr gut angekommen. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, nur gab es Hühnerbrust (ohne Haut). Die Garzeit erschien mir etwas lang, nach 70 Minuten war alles sehr gar und das Fleisch schon fast trocken. Beim nächsten Mal werde ich es Mal mit in Bacon gewickeltem Fleisch und etwas weniger Garzeit probieren. Das Gericht ist schnell zubereitet und lässt sich bestimmt auch gut vorbereiten. Ach, ein Dip dazu fehlte uns. Aber der Kühlschrank bot noch Kräuter-Creme fraiche, das passte auch. Vielen Dank für das leckere Rezept!
Hallo. Leckeres Rezept . Das Hähnchenfilet habe ich nach dem würzen in Bacon gewickelt. Die Kartoffeln und die Tomaten habe ich noch zusätzlich mit Chili gewürzt . Ebenfalls eine Schuss Balsamico zünden Tomaten gegeben . LG Cathleen
DAS WAR DER KNALLER!! Purer Genuss für Fortgeschrittene!!Fünf Sterne sind eigentlich zu wenig!! Und supergut vorzubereiten.
Vielen Dank für ein wirklich tolles Rezept! Wir haben es am Samstag ausprobiert und wir waren beide total begeistert. Dieses Gericht wird's wohl in Zukunft öfters bei uns geben. 5* für dein Rezept! :-))
Hallo BBQ-Queen, das Rezept liest sich ja ganz nett, aber sind nicht 1 h 20 min. etwas sehr lang? LG, Veronika
Hallo Veronika, mein Backblech ist immer sehr voll - teilweise liegen Fleisch und Kartoffeln übereinander. Teste doch mal, ob eine geringere Garzeit ausreicht. Es kann ja nicht viel passieren... Grüßle Christina
Habe die Knoblauchmenge verdoppelt, ( wir lieben Knoblauch) dann genau nach Rezept, es war ein Gedicht....lecker, lecker ! Beim nächsten mal werde ich vielleicht noch etwas Chilli dazugeben :-) LG - Jutta
Chili passt sehr gut dazu - und demnächst verwende ich auch mal 40 ! Knoblauchzehen ;) Danke für deine Bewertung !!